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Gesäuberte und reife Holunderbeeren zuerst in einem großen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen.

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Fliederbeersaft 120 g Zucker Kardamom und 18 Liter Wasser aufkochen. Stärke und 18 Liter verrühren in den Saft rühren und bei milder Hitze 3 Minuten kochen. 05 mg 8.

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